ライ麦ドイツパン ゾンネンブルーメンの3つの食べ方レシピ

ゾンネンブルーメンって?

※2017年10月、現行のゾンネンブルーメン (有機ライ麦パン)が販売休止になる為、新商品「フォルコンブロート チアシード入り」を追記しました。

ドイツパン ゾンネンブルーメン 朝食

ライ麦パンとか黒パンとも言われるドイツやヨーロッパのパンです。

その中でも日本人にも食べやすいクセのなく、しっとりとした食感のゾンネンブルーメン。

ライ麦パン初めて、という方や普通のパンに近いものをお好みの方にはこちらをおすすめ。

ゾンネンブルーメンはヒマワリの種が入ったオーストリア発祥の黒パンのことで、
「ゾンネンブルーメン」はヒマワリの種を意味するそうです。

黒パンといえばドイツだと思っていたのですが、オーストリアが発祥なんですね。
でも今は隣国のドイツの定番のパンになっています。

小麦のパンよりビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれていて腹持ちもよく、炭水化物が気になる方も安心して召し上がっていただけるのではないでしょうか。
美味しく食べて美と健康に、ゾンネンブルーメンをいくつか試したレシピと食べ方、ドイツパンの種類をご紹介します。

ちなみに今回食べているのはこちら。

o0800106713329908054有機全粒ライ麦使用 食感よく程よい酸味と甘み
ドイツ産 オーガニック ライ麦 黒パン 有機全粒ライ麦使用
マイアーベアー ゾンネンブルーメン
50g (5枚入り) 
388円(税込)
ご購入はこちらから (Yahoo!)

材料は有機のライ麦と有機のヒマワリの種、食塩、酵母。

以上・・・。

なんとシンプルな材料・・・

小麦粉は使われていません。

ドイツ生まれのこのパンは、そのままでも食べれるのですが、トーストするとさらに美味しいです。

普通のパンと違いイースト菌は使わず、酸味のあるサワードウという酵母を使うそうで、黒パンあの独特の酸味はここからきているのですね。

ふんわりしたパンではなく、密度が高いので腹もちもいい。

朝食、ランチ、オフィスや出先にちょっと、そしてパーティーメニューにもおすすめ☆

ゾンネンブルーメンの3つの食べ方レシピ

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①具をのせてしっかりトースト

トマトと刻んだ玉ねぎをのせて焼き、オリーブオイルやケッパーをのせたもの。
いろいろな具材と一緒にトーストすると美味しさも楽しさもUPです。

②ベジタブルスプレッドを塗るのは定番の食べ方

焼いてもそのままでもスプレッドとの組み合わせは優秀!
このベジタブルスプレッドは種類が豊富でサイズも小さく、いろいろ試せるしお弁当にも持って行けて嬉しいです。

純植物性スプレッド ツヴァルゲンヴィーゼ ベジタブルスプレッド パプリカ
ドイツ産 オーガニック JAS 無添加 ひまわりの種  50g  324円(税込)
ご購入はこちら 【Yahoo!】

②焼かずにそのまま

ぎゅうっとした食感なのでオイル系に合います。
とっておきのオリーブオイルやハーブオイル、ココナッツオイル、フラックスオイルなどいろんなオイルに合います。
ダイエット中であれば脂肪を落とす身体にいいオイルと一緒にいただくのもおススメ。
私のお気に入りは「自家製ローズマリーオイル」
自家製っていってもドライローズマリーをオリーブオイルに浸しておいただけのもの。

img_3666うちではこのふたつを小さい醤油さしのようなボトルに常備しています。半年くらいはそのままいい香り。オイルがなくなれば継ぎ足しておけば次もそのまま使えて便利です。s_5317500985229*こちらからご購入いただけます*
沖縄宮古島産  うむやすファームオーガニックローズマリー
18g  500円 (Yahoo!)
イタリア産 オルチョサンニータ オリーブオイル
440g(500ml)2,939円 
(Yahoo!)

③パーティーメニュー☆オードブルにぴったりなゾンネンブルーメン

具材をのせるとカラフルでパーティーにもぴったり。
大きいとポロポロするので小さくカット、そしてトーストしたほうが食べやすいです。

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写真で分かりづらいかもしれませんが、だいたい5ミリくらい。

約8cm×8cmくらいの大きさでで、5ミリくらいの厚さのパンが5枚入っています。

1枚ずつ冷凍もできますので、常備食としてとても便利ですよ!!

さらにライ麦の食物繊維とヒマワリの種が持つビタミン・ミネラルもしっかりとれるので、小麦粉のパンを食べるより、栄養素も豊富で嬉しい。ドイツパンにはいいことたくさん!!

ドイツパンの種類について

ドイツパンにはいろいろあって、一番食べやすい「ゾンネンブルーメン」をご紹介してきましたが他にも種類がありますのでお好みでぜひお試しください。

上からシンプルな食べやすい順になっています。

ライ麦パン ドイツパン ゾンネンブルーメン

ゾンネンブルーメン 388円(税込)
ご購入はこちらから (Yahoo!)

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フォルコンブロート 389円(税込)
ご購入はこちらから (Yahoo!)

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プンパーニッケル 388円(税込)
ご購入はこちらから (Yahoo!)

新商品(2017年10月追記)

今回上記で紹介させていただいていた、ゾンネンブルーメンが販売終了になります。

そしてこちらの新商品が発売開始!チアシードが入っていてさらに栄養価もたっぷりです。

送料無料でお求めやすいこちらをご紹介させていただきます。

私も食レポも早めに公開していきたいと思いますが、みなさんもぜひお試しください!

フォルコンブロート チアシード 2個セット
(チアシード入り有機ライ麦パン)
375g(6枚入り)×2個 ドイツ産 送料無料
ご購入はこちらから (Yahoo!)

~ドイツパンを日常に取り入れて美と健康を~

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環境保護の大切さを伝えるため
スクーバダイビングのインストラクターを取得し
宮古島でスクール、ショップを運営ののち沖縄本島に2011年に移住。
現在はオーガニックを選ぶ事があたりまえの日常になれるよう、
オーガニックの大切さをたくさん伝えていきたいと思い、
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一緒に日々情報収集し発信しています。
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